隨著目前的面食的大熱，很多面食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也崛地而起。想要學(xué)習(xí)面食的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，就要去專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，那在國(guó)內(nèi)，哪家面食培訓(xùn)好呢?參加面食培訓(xùn)有用嗎?很多都不得而知，但其實(shí)，面食培訓(xùn)學(xué)校是為了整體教學(xué)，能夠提升自己，至于哪家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)好，可以通過(guò)搜索找一些資質(zhì)好的機(jī)構(gòu)，或者找熟人介紹，這樣學(xué)習(xí)才不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。小編也了解到了國(guó)內(nèi)面食培訓(xùn)資料：
民以食為天，從整體上講，面館擁有龐大的市場(chǎng)前景。國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)一直保持著一個(gè)高速發(fā)展的狀態(tài)，據(jù)相關(guān)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2013年度，我國(guó)餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了近2000億元，比2012年增長(zhǎng)了約10%，盡管近兩年餐飲業(yè)受到國(guó)內(nèi)反腐倡廉的影響，增長(zhǎng)有所放緩，但這對(duì)處于中低端消費(fèi)的面食市場(chǎng)而言波動(dòng)甚小。我國(guó)面館竟然占據(jù)著我國(guó)餐飲行業(yè)的10%以上的市場(chǎng)!
說(shuō)說(shuō)這參加面食培訓(xùn)!
手搟面
面粉 200克
鹵子 適量
黃瓜絲 少許
溫水 適量
1.面粉放入盆中，加適量溫水和到無(wú)干面粉，成絮狀即可
2.然后揉光華面團(tuán)，松弛一小時(shí)
3.松馳好用搟面杖搟開(kāi)，薄一點(diǎn)
4.然后放少許玉米面當(dāng)面鋪，折疊成10厘米寬
5.用刀切成細(xì)面條，抖散開(kāi)，下入水煮熟面條
6.撈出過(guò)涼水，成入碗中放少許黃瓜絲和鹵拌勻享用美味打鹵面
面食培訓(xùn)好不好
這些參加面食培訓(xùn)要點(diǎn)，留著用!
包餃子面 500克面粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開(kāi)始操作。面中放鹽不僅會(huì)增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮。
搟面條面 500克面粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用堿，醒面30分鐘后操作。這樣不僅會(huì)增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。
蒸饅頭面 500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖處充分醒發(fā)，這樣蒸出來(lái)的饅頭柔軟芳香。
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總而言之，“面食培訓(xùn)好不好？”就介紹到這里，感謝您的閱讀。
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