“面食難嗎”，“面食好考嗎”……伴隨著面食考試的熱度逐年增長(zhǎng)，很多人都有這個(gè)沖動(dòng)，可是卻又不敢往前邁一步，原因就是想害怕難度太高，不敢考。其實(shí)，小編認(rèn)為面食的難度并不是很高，只要備考時(shí)間充足，充分復(fù)習(xí)，方法得當(dāng)，并且持之以恒，考過(guò)指日可待。那在考之前，你們了解面食嗎，俗話(huà)說(shuō)知己知彼，百戰(zhàn)不殆，只有了解了，針對(duì)復(fù)習(xí)，才是有效的。小編為此整理了關(guān)于面食的資料，希望大家能夠閱讀理解一下。
一根面，一個(gè)市場(chǎng)，一碗面，一群市場(chǎng)，每天全國(guó)各地要出幾億碗面，這么龐大的財(cái)富市場(chǎng)，成就著無(wú)數(shù)的商業(yè)傳奇!在國(guó)內(nèi)，喜愛(ài)吃面的人們有很多，人們可以不去衣服，不去賓館住，但是不可一日無(wú)餐!也就是說(shuō)，面食每年在我國(guó)有著超百億的市場(chǎng)!
參加面食培訓(xùn)，這些東西知道了！
蔥油雞絲拌面
生菜 兩片
面條 一份
香蔥 幾根
雞胸肉 一小塊
鹽 適量
油 適量
香醋 少許
生抽 適量
料酒 少許
1.雞胸肉洗凈，生菜和香蔥洗凈
2.雞胸肉用刀背拍拍之后再用少許鹽，料酒，生抽腌制，香蔥切段，生菜撕成小條
3.鍋里水燒開(kāi)，生菜燙一下?lián)瞥鰝溆?/p>
4.把雞胸肉放進(jìn)去煮熟
5.再弄一鍋水燒開(kāi)，水里放些油和鹽，放入面條
6.水滾后澆涼水，反復(fù)兩次
7.面條煮好后用大碗撈出
8.雞胸肉煮好后撕成細(xì)條
9.把生菜和雞絲放進(jìn)面碗里，加些生抽和醋
10.鍋里油燒熱，放入蔥段煸香
11.熱熱的蔥油淋在面條上
12.拌勻即可享用
溫州面食培訓(xùn)班難嗎
注意啦!這些關(guān)于參加面食培訓(xùn)的獨(dú)門(mén)絕學(xué)
在和面過(guò)程中，如果面團(tuán)溫度過(guò)高相應(yīng)的就會(huì)出現(xiàn)面團(tuán)發(fā)粘的現(xiàn)象。對(duì)于制作饅頭時(shí)需要醒發(fā)的面團(tuán)，面團(tuán)溫度應(yīng)控制在30度左右較為適宜，因此在和面加水時(shí)可適當(dāng)調(diào)節(jié)水溫，在冬季可用溫水和面，春秋季節(jié)可直接用自來(lái)水和面，夏季則應(yīng)用溫度較低的水(如有條件可在水中加入冰塊調(diào)節(jié)溫度)保證和面結(jié)束時(shí)溫度在30度左右。
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