酸辣土豆絲
材 料：
土豆2-3個、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。
步 驟：
1.先將土豆切成整齊的大薄片，這樣才能切出均勻的細絲。
2.土豆片切成細絲后，放入清水中浸泡去掉淀粉，這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。
3.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。放入鍋內(nèi)炒香。
4.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
5.放入泡好的土豆絲，翻炒。以此加入醋、紅椒，和調(diào)味料翻炒。
6.簡單但不失美味的酸辣土豆絲，就完成了。
tips：
1、夏季炎熱，做好后可以攤涼放入冰箱，20分鐘拿出，當開胃小菜。
2、用檸檬汁代替白醋，更低糖健康
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