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怎么做煙熏三文魚意面？？

哈爾濱引航餐飲技術培訓中心 / 發(fā)表時間：2017-08-31 1131人瀏覽小吃培訓哈爾濱小吃培訓

　　意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中接近中國人飲食習慣的面點。下面厚學網(wǎng)為大家分享煙熏三文魚意面的做法，快來學學吧！

　　干拌面的做法

　　原料

　　番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。

　　做法步驟

　　1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;

　　2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

　　3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

　　4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;

　　5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

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相關課程

東北拌菜、正宗四川拌菜技術培訓

課程級別高級培訓周期一周以內(nèi)
培訓時間電話咨詢

咨詢電話 400-800-2178

課程說明

課程級別	高級
培訓周期	一周以內(nèi)
上課時間	電話咨詢
上課地址	哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術培訓中心）

課程簡介

四川涼菜：涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

1 學習種類

葷菜類的牛肉、豬肉、雞肉以及青菜、豆制品的拌制秘制紅油和神秘提香料的制作

2 課程內(nèi)容

包括紅油雞手、麻辣肘花、夫妻肺片、紅油豬肚、香辣牛肉、口水雞、紅油牛肚等，還有各種素菜的拌制方法、還有20種大眾涼菜的技術等等

3 適合對象

適合對象：零基礎，1對1授課目標人群：自主開店創(chuàng)業(yè)、工薪一族、美食愛好者、美食博主等等

授課內(nèi)容

葷菜
牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉、豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉、口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手
素菜
黃瓜、甘藍、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜、木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲、干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干、水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮、面皮、米皮、涼面、面筋、花生米、炸黃豆
拌菜
夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、麻醬豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲、麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲、姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍、油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風味干豆腐絲等
技術
秘制紅油、各種料油的制做、原料的選擇加工、中草藥的識別、拌菜調(diào)料的比例、神秘香料的調(diào)配與運用、各種味道的轉(zhuǎn)換、原材料的儲存與保管。免費贈送20種涼拌菜，十葷十素

由商學院教授授課指導經(jīng)營

為了支持學員開店成功，全國唯獨我們引航擁有真正的授課、餐飲商學院的教授親自指導開店運營，從選址、定位、引流、鎖客、營銷、外銷售等培訓，規(guī)避了學員只會技術不懂經(jīng)營造成的開店損失，學員畢業(yè)后還定期直播，專門解決學員的經(jīng)營問題，學員店面經(jīng)營也有了保障！

學員待遇

1、兩人學習只收一份學費、技術一次性學會，無保留傳授核心配方！ 2、全程實踐操作、1對1教學包教包會、不限制學期學會為止！ 3、終身免費復習技術升級

項目優(yōu)勢

1.原材料選擇處理加工改刀 2.料油熬制及儲存 3.中草藥認知原理及運用東北地區(qū)正宗的四川拌菜技術總部，沒有第二家、秘制料油和神秘提香料誰都模仿不了，口味正宗，麻辣、香辣、酸甜等口味任意變換、目前為止在技術上沒有超越我們的

同行及市場差異

市面上90%都是技術，家常涼菜的口味，沒回味，跟我們沒有可比性，市面上沒有比我們技術口味更好吃的。活動期間優(yōu)惠：定金學員交200元定金，立減1000元車補500元，住宿補500元。定金和優(yōu)惠期內(nèi)報名贈送： 2800元冷飲、2800韓式冷面、3800網(wǎng)紅炸雞技術、5800經(jīng)營管理課。