“面食難嗎”，“面食好考嗎”……伴隨著面食考試的熱度逐年增長，很多人都有這個(gè)沖動，可是卻又不敢往前邁一步，原因就是想害怕難度太高，不敢考。其實(shí)，小編認(rèn)為面食的難度并不是很高，只要備考時(shí)間充足，充分復(fù)習(xí)，方法得當(dāng)，并且持之以恒，考過指日可待。那在考之前，你們了解面食嗎，俗話說知己知彼，百戰(zhàn)不殆，只有了解了，針對復(fù)習(xí)，才是有效的。小編為此整理了關(guān)于面食的資料，希望大家能夠閱讀理解一下。
民以食為天，從整體上講，面館擁有龐大的市場前景。國內(nèi)的餐飲業(yè)一直保持著一個(gè)高速發(fā)展的狀態(tài)，據(jù)相關(guān)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2013年度，我國餐飲企業(yè)的營業(yè)額就達(dá)到了近2000億元，比2012年增長了約10%，盡管近兩年餐飲業(yè)受到國內(nèi)反腐倡廉的影響，增長有所放緩，但這對處于中低端消費(fèi)的面食市場而言波動甚小。我國面館竟然占據(jù)著我國餐飲行業(yè)的10%以上的市場!
關(guān)于參加面食培訓(xùn)，這些你都應(yīng)該知道!
紅燒牛肉面
牛肉 一斤
白蘿卜 一個(gè)
冰糖 一塊
花椒 一小撮
鹽 4小勺
八角 三個(gè)
桂皮 兩段
干紅尖椒 六個(gè)
紅燒醬油 兩湯勺
蔥、姜、蒜 蔥兩根，切段;姜3片;蒜，六瓣。
香菜、西紅柿 半兩、半個(gè)，配菜用
1.均勻切塊，大小適中。
2.在熱水中焯熟，祛除醒沫，注意在水煮開前便開始去醒沫。
3.將肉焯水后備用。
4.準(zhǔn)備輔料備用，八角，三顆;花椒，一小撮;桂皮兩塊;香葉兩片;紅尖椒，6顆，其中三顆切絲;姜3片;蒜6瓣;
5.熱鍋冷油，放入除蔥段外的其他輔料。煸出香味兒后，放入冰糖。
6.待冰糖融化后，放入切好的牛肉塊，翻炒著色，放入兩湯勺紅燒醬油，翻炒后，撒入蔥段。
7.加入開水至鍋的2/3處，盡量多放點(diǎn)水，待煮開后，蓋上鍋蓋，慢火燉半個(gè)小時(shí)。
8.為減少燉煮時(shí)間，保證牛肉盡快燉軟，可換用高壓鍋，再燉煮，40分鐘。注意在換用高壓鍋時(shí)，放入適當(dāng)?shù)柠}。
9.待紅燒牛肉燉好后，下好面條，裝碗、澆汁、放配菜。一碗濃香，美味的紅燒牛肉面就做好了!
面食培訓(xùn)學(xué)校難嗎
參加面食培訓(xùn)怎么弄，這些都是!
目前來說不僅北方人愛吃面條，越來越多的南方人也喜歡吃面條，就品種來說可以做湯面條、撈面條、鹵面條、炒面條、蒸面條、燴面條、拉面、熱干面條，人人皆宜。面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素：b1、b2、b3、b8和b9，同時(shí)還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條能使人長。
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