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東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)

一口可以吃到三種口感的三色芒果杯

　　三種顏色的巧妙融合，看著很舒服不突兀，就只有三色芒果杯啦，讓你一口可以吃到三種味道，真真是極好的。好東西當(dāng)然還是大家一起吃比較開(kāi)心啊，下面給大家分享一下做法，快快學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　淡奶油：50g

　　消化餅干：50g

　　馬斯卡蓬奶酪：50g

　　芒果：2只

　　藍(lán)莓：10克

　　薄荷葉：少許

　　糖粉：15g

　　做法步驟

　　1. 消化餅干用搟面杖碾成碎粒，鋪在小杯底部。

　　2. 芒果削皮去核，用攪拌機(jī)打成果蓉。

　　3. 鋪在小杯里的餅干碎上。

　　4. 淡奶油打發(fā)至略凝固，加入馬斯卡蓬奶酪、糖粉拌勻，鋪在芒果蓉上。

　　5. 后裝飾上藍(lán)莓和薄荷葉即可。

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課程級(jí)別高級(jí) 培訓(xùn)周期一周以內(nèi)
培訓(xùn)時(shí)間電話咨詢
咨詢電話 400-800-2178
課程說(shuō)明
課程級(jí)別 高級(jí)
培訓(xùn)周期 一周以內(nèi)
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上課地址 哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號(hào)（引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心）
課程簡(jiǎn)介
東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)
四川涼菜：涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤(pán)。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
1 學(xué)習(xí)種類
葷菜類的牛肉、豬肉、雞肉以及青菜、豆制品的拌制 秘制紅油和神秘提香料的制作
2 課程內(nèi)容
包括紅油雞手、麻辣肘花、夫妻肺片、紅油豬肚、香辣牛肉、口水雞、紅油牛肚等，還有各種素菜的拌制方法、還有20種大眾涼菜的技術(shù)等等
3 適合對(duì)象
適合對(duì)象：零基礎(chǔ)，1對(duì)1授課 目標(biāo)人群：自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、工薪一族、美食愛(ài)好者、美食博主等等

授課內(nèi)容

  • 葷菜
    葷菜
    牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉、豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉、口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手
  • 素菜
    素菜
    黃瓜、甘藍(lán)、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜、木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲、干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干、水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮、面皮、米皮、涼面、面筋、花生米、炸黃豆
  • 拌菜
    拌菜
    夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過(guò)橋牛肉、口水雞、麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲、麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲、姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍(lán)、油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風(fēng)味干豆腐絲等
  • 技術(shù)
    技術(shù)
    秘制紅油、各種料油的制做、原料的選擇加工、中草藥的識(shí)別、拌菜調(diào)料的比例、神秘香料的調(diào)配與運(yùn)用、各種味道的轉(zhuǎn)換、原材料的儲(chǔ)存與保管。免費(fèi)贈(zèng)送20種涼拌菜，十葷十素

由商學(xué)院教授授課指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)

為了支持學(xué)員開(kāi)店成功，全國(guó)唯獨(dú)我們引航擁有真正的授課、餐飲商學(xué)院的教授親自指導(dǎo)開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，從選址、定位、引流、鎖客、營(yíng)銷、外銷售等培訓(xùn)，規(guī)避了學(xué)員只會(huì)技術(shù)不懂經(jīng)營(yíng)造成的開(kāi)店損失，學(xué)員畢業(yè)后還定期直播，專門(mén)解決學(xué)員的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，學(xué)員店面經(jīng)營(yíng)也有了保 障！
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1、兩人學(xué)習(xí)只收一份學(xué)費(fèi)、技術(shù)一次性學(xué)會(huì)，無(wú)保留傳授核心配方！ 2、 全程實(shí)踐操作、1對(duì)1教學(xué)包教包會(huì)、不限制學(xué)期學(xué)會(huì)為止！ 3、終身免費(fèi)復(fù)習(xí)技術(shù)升級(jí)
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
1.原材料選擇處理加工改刀 2.料油熬制及儲(chǔ)存 3.中草藥認(rèn)知原理及運(yùn)用 東北地區(qū)正宗的四川拌菜技術(shù)總部，沒(méi)有第二家、秘制料油和神秘提香料誰(shuí)都模仿不了，口味正宗，麻辣、香辣、酸甜等口味任意變換、目前為止在技術(shù)上沒(méi)有超越我們的

同行及市場(chǎng)差異

市面上90%都是技術(shù)，家常涼菜的口味，沒(méi)回味，跟我們沒(méi)有可比性，市面上沒(méi)有比我們技術(shù)口味更好吃的。 活動(dòng)期間優(yōu)惠： 定金學(xué)員交200元定金，立減1000元車(chē)補(bǔ)500元，住宿補(bǔ)500元。 定金和優(yōu)惠期內(nèi)報(bào)名贈(zèng)送： 2800元冷飲 、2800韓式冷面、3800網(wǎng)紅炸雞技術(shù)、5800經(jīng)營(yíng)管理課。
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)

溫馨提示

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哈爾濱引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心教您特色食品的核心技術(shù)。我們不但有自已的[百年歷史]的特色風(fēng)味湯包包子系列，還有全國(guó)各地的特色小吃，例如受餐飲市場(chǎng)歡迎的各種正宗的四川麻辣小吃、各種富有地區(qū)代表性的特色面條等等，是集美食于大成者。讓您有多種不同
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