喜歡看日劇或者日本動漫的童鞋們一定知道，每當(dāng)劇中到了午休時間，大家便會把自己家中所制的便當(dāng)拿出來享用。聽說在日本，媽媽們會每天起得很早為自己的老公和孩子準(zhǔn)備便當(dāng)，真是帶著滿滿的愛意去準(zhǔn)備的。
我們看到那么多可愛的便當(dāng)，實在感嘆日本主婦們的手藝。但是日本的便當(dāng)文化已經(jīng)有500多年的歷史了——“弁當(dāng)”。
日本的便當(dāng)文化是跟日本人的飲食文化緊緊相依。日本人習(xí)慣以米飯配菜食用。米飯使用的是日本稻，米粒短而圓，放涼后食用口感依然美味。日本人會在放涼的米飯搭配可口的小菜，放在便于出攜帶的容器里，在外面用餐時方便食用就是便當(dāng)啦~
日本人也是相當(dāng)會遵循時間來制作各種不同的便當(dāng)?shù)模喝粘Ｉ习嗌蠈W(xué)會準(zhǔn)備便當(dāng)；一家出去郊游或看櫻花也會準(zhǔn)備便當(dāng)。同時日本的超市和車站都會有便當(dāng)可以。日本的便當(dāng)文化真是深入骨髓呢,接下來就讓我們認(rèn)識一下日本的各種便當(dāng)吧！
一款車站便當(dāng)于1885年在宇都宮站的白木屋旅店開始，隨著鐵路線的越發(fā)四通八達，這樣的方式也漸漸傳遍了日本各地的車站，同時，為了能有更好的收入，小販之間相互比拼著各自的食材與手藝。
在這樣彼此相互比較環(huán)境下，火車便當(dāng)?shù)姆N類越來越多，工藝也變得豐富不少。同時，火車便當(dāng)?shù)牧餍?，讓官員們發(fā)現(xiàn)這也是宣傳本地文化的巧妙手段，于是就更加精益求精！
幕間便當(dāng)誕生于江戶時代，當(dāng)時人們的娛樂就要數(shù)歌舞伎了。
那時的人一般會把看戲當(dāng)做消遣時間的方式，一看就是，在這期間可以用來食用的料理就是幕間便當(dāng)啦。在劇場告一段落時，會有30分鐘左右的空閑時間，很多人們會在這期間食用便當(dāng)。
幕間便當(dāng)盒的大小正好適合放在膝頭，里面包括了幕間便當(dāng)?shù)娜N“神器”：玉子燒、烤魚和魚板。對食材的大小也很有講究，所有的食材都可以一口吃掉，加快進食速度，在短暫休息的時候可以吃完便當(dāng)。
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